Der MC-Navigator – die Mühlenchemie Anwenderplakate

Der MC-Navigator – die Mühlenchemie Anwenderplakate 2
Unser Know-how für Sie:
MC-Navigator Backen und MC-Navigator Rheologie zum Bestellen

Unsere Forschung rund ums Korn
Unsere Forschung rund ums Korn

Unser Know-how für Sie

Die Mühlenchemie weiß nicht nur, wie Mehle beschaffen sind und welche Backtechniken zum Erfolg führen, sie teilt auch gern ihr Wissen mit ihren Kunden. So veranstalten wir regelmäßig internationale Kongresse zu Themen rund um die Mehlbehandlung. Die Vorträge sind ebenso auf dieser Website nachzulesen wie unser regelmäßiger Newsletter und neueste Forschungsergebnisse.

Auf diesen Seiten finden Sie Wissen und Know-how für die Praxis. Die Rubrik Expertenwissen hält Vorträge zum Download bereit. In der Rubrik Fragen und Antworten finden Sie Lösungen für alle Bereiche der Müllerei und Bäckerei. Ebenso hilfreich sind das Glossar und die Seite zur Anforderung von weiterem Informationsmaterial.

Der MC-Navigator – die Mühlenchemie Anwenderplakate

Fördern Proteasen die Teigerweichung? Ist Alphamalt ROX geeigneter als Alphamalt HCC, um Haarrisse im Teig zu vermeiden? Wie verhindern Sie, dass Kekse zu leicht zerbrechen?

Ein Blick auf die beiden Navigator-Plakate der Mühlenchemie genügt, um die Antwort zu finden! Die Plakate wurden von unseren Mehl- und Backspezialisten entwickelt. Sie geben schnell und einfach eine Orientierung über unser Programm von mehr als 500 Mehlverbesserungsmitteln.

MC-Navigator 1: Backen

Auf das Backverhalten konzentriert sich dieses Anwenderplakat, das Sie zielsicher durch das Produktprogramm der Mühlenchemie führt. Die Wirkung von POWERZYM 6000 auf das Backvolumen wird ebenso beschrieben wie das Verhalten von ALPHAMALT BX im Alveographen.

Der MC-Navigator 1: Backen zum Bestellen, kostenlos

MC-Navigator 2: Rheologie

Dieses Anwendungsplakat zeigt Ihnen auf einen Blick die rheologischen Auswirkungen unserer Produkte. So können Sie sicher durch unser umfangreiches Produktprogramm navigieren und das Gesuchte schnell finden.
Der MC-Navigator 2: Rheologie zum Bestellen, kostenlos

Wenn Sie die Navigator-Plakate einsetzen, sind wir sehr an Ihrem Feedback interessiert. Schreiben Sie uns, was Sie als besonders empfinden was Sie vielleicht vermissen oder wo sie andere Erfahrungen gemacht haben. Wir werden beide Plakate regelmäßig "updaten", und lassen Ihre Anregungen gern einfließen.
Rufen Sie uns an (Tel.: +49 / (0) 41 02 / 223 46 15) oder schreiben Sie uns eine E-Mail an info@muehlenchemie.com