|

H εταιρεία

H εταιρεία Mühlenchemie: Προσθέτουμε ποιότητα στο αλεύρι

Το αλεύρι είναι ένα φυσικό προϊόν και η ποιότητά του παρουσιάζει διακυμάνσεις. Η αρτοβιομηχανία πρέπει ωστόσο να έχει σταθερή ποιότητα. Η Mühlenchemie προσφέρει έξυπνες λύσεις για την τυποποίηση των αλεύρων και τη βελτίωση των αλεύρων. Τέτοιες είναι τα συστήματα ενζύμων, το υποκατάστατο βρωμικού άλατος, το ασκορβικό οξύ, οι βιταμίνες και τα έτοιμα μίγματα μεταλλικών στοιχείων, όπως και τα έτοιμα μίγματα ψησίματος για έτοιμα άλευρα και "composite flours".

Με τα διεθνώς γνωστά παρασκευάσματα ενζύμων ALPHAMALT, POWERZYM, PASTAZYM και TIGERZYM βρήκαμε λύσεις που δείχνουν το δρόμο στη βελτίωση των αλεύρων.

Επικεντρώνουμε την προσοχή μας στις επιθυμίες των πελατών μας.

Ως μέρος του ομίλου Stern-Wywiol είμαστε μια επιχείρηση που διευθύνεται από τους ιδιοκτήτες και ανεξάρτητη/-οι από ομίλους. Για αυτόν το λόγο μπορούμε να επικεντρώνουμε την προσοχή μας πλήρως στους πελάτες μας.
Είμαστε περήφανοι για τις συνοπτικές διαδικασίες, τις γρήγορες αποφάσεις και την επιχειρηματική τόλμη – οι ακρογωνιαίοι λίθοι της φιλοσοφίας της επιχείρισής μας.

Η Mühlenchemie θεωρεί τον εαυτό της πρώτα ως παροχέα υπηρεσιών στραμμένο στους πελάτες, και στη συνέχεια ως παραγωγό. Έτσι, εξελίσσουμε κατ΄εντολή των πελατών μας συνεχώς νέα, πρωτοποριακά προϊόντα και συστήματα λειτουργίας. Με προσωπικές συζητήσεις εντοπίζουμε επιθυμίες και απαιτήσεις για νέα προϊόντα και τη βελτίωση υπαρχόντων προϊόντων. Ορίζουμε τον προβληματισμό και επεξεργαζόμαστε με τους ειδικούς μας τη λύση.

Τα ερευνητικά μας εργαστήρια σχεδιάζουν τα πρωτοποριακά προϊόντα του αύριο

Στο κέντρο τεχνολογίας στο Ahrensburg στο Αμβούργο έχουν συγκεντρωθεί οι δραστηριότητες έρευνας και εξέλιξης. Το κέντρο βάρους δίνεται στην εξέλιξη και στην έρευνα εφαρμογών στους τομείς της τεχνολογίας ψησίματος, της ρεολογίας, της ανάλυσης αλεύρων και της ανάλυσης σιτηρών. Από τις πιο επιτυχημένες εξελίξεις είναι μία πλήρης γκάμα για τη βελτίωση των αλεύρων, λύσεις ειδικές για κάθε χώρα για την αντικατάσταση του Bromat, προσαρμοσμένα συστήματα ενζύμων καθώς και μίγματα βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων προσαρμοσμένα στις απαιτήσεις των πελατών σε διάφορα μέρη της γης.

Στο τμήμα τεχνολογίας ψησίματος της Mühlenchemie προσομοιώνονται οι διάφορες μέθοδοι ψησίματος από πέντε ηπείρους. Είτε πρόκειται για ψωμί, ψωμάκια, μπαγκέτες ή steam buns, parota, τορτίγιες, φρυγανιές ή γκοφρέτες – εμείς ρυθμίζουμε τις συνθήκες της εφαρμογής στην πράξη και επεξεργαζόμαστε λύσεις προσαρμοσμένες στους πελάτες μας.

Μοιραζόμαστε την τεχνογνωσία μας με τους ειδικούς.

Η Mühlenchemie διοργανώνει τακτικά διεθνή συνέδρια με θέματα γύρω από την επεξεργασία των αλεύρων. Τις ομιλίες, τα τακτικά μας Newsletter και τα πιο πρόσφατα αποτελέσματα των ερευνών μπορείτε να τα βρείτε στην αγγλική ιστοσελίδα.

Οι σκέψεις και οι πράξεις μας είναι διεθνείς.

Η Mühlenchemie έχει την έδρα της στο Ahrensburg, 30 km βόρεια του Αμβούργου. Οι εγκαταστάσεις παραγωγής βρίσκονται στο Wittenburg (Mecklenburg Vorpommern). Στην Ευρώπη και στην Ασία εκπροσωπείται με δικά της γραφεία. Με αυτόν τον τρόπο αναπτύσσουμε παγκοσμίως νέες αγορές και μπορούμε να δρούμε παντού με ιδανικό τρόπο.