|

Mühlenchemie: Wbudowywujemy jakość w mąkę

W przemyśle piekarniczym bardzo ważne jest utrzymanie stałej jakości surowców, w tym przede wszystkim mąki. Jednak jakość mąki, będącej surowcem naturalnym, podlega wahaniom. Mühlenchemie proponuje inteligentne rozwiązania pomocne przy standaryzacji i polepszaniu mąki. Należą do nich: enzymy, kwas askorbinowy, premiksy witaminowe i mineralne, a także  premiksy piekarnicze do mąk dedykowanych.

Dzięki znanym na całym świecie preparatom enzymatycznym: ALPHAMALT, BETAMALT,  POWERZYM, PASTAZYM, TIGERZYM i rodzinie preparatów EMCE oferujemy produkty ułatwiające standaryzację mąki.

Koncentrujemy się na życzeniach naszych klientów

Jako część grupy Stern-Wywiol, należącej do rodziny Wywiol, jesteśmy przedsiębiorstwem niezależnym od koncernów. Dzięki temu możemy całą naszą uwagę skupić na naszych klientach.

Mühlenchemie jest ukierunkowane na potrzeby klientów. Życzenia i oczekiwania, naszych partnerów handlowych, względem istniejących, jak i nowych produktów ustalamy w bezpośrednich rozmowach. Stale tworzymy nowe produkty, poszukujemy innowacyjnych rozwiązań zgodnych z potrzebami naszych klientów. Wspólnie z naszymi specjalistami określamy przyczynę problemu i wypracowujemy indywidualne rozwiązania.

W naszych laboratoriach badawczych tworzymy innowacje

W naszym centrum technologicznym w Ahrensburgu, w pobliżu Hamburga, koncentrujemy się na badaniach i rozwoju nowych produktów. Skupiamy się na: technologii wypieku, reologii, analizie mąki i analityce ziarna. Nasze osiągnięcia to: rozwiązania dotyczące poprawy jakości mąki, tworzenie premiksów enzymatycznych, dostosowanych do wymagań klienta, produkowanie premiksów witaminowych i mineralnych, zgodnych z wymogami w poszczególnych krajach.

W piekarni Mühlenchemie przeprowadzane są próby różnorodnych procesów piekarniczych wywodzących się z pięciu kontynentów. Niezależnie od tego, czy jest to chleb, bułki, bagietki, tortilla, pieczywo chrupkie, ciastka lub wafle - możemy odtworzyć rzeczywiste warunki i wypracować rozwiązania dostosowane do potrzeb naszych klientów.

Dzielimy się naszym know-how ze środowiskiem specjalistów

Mühlenchemie regularnie organizuje międzynarodowe konferencje poświęcone tematom związanym z przetwarzaniem mąki. Bieżące informacje, najnowsze wyniki badań, sprawozdania z konferencji mogą Państwo znaleźć na naszej anglojęzycznej stronie internetowej.

Nasze myślenie i działanie ma międzynarodowy charakter

Siedziba Mühlenchemie znajduje się w Ahrensburgu, 30 km na północ od Hamburga. Zakład produkcyjny położony jest w Wittenburgu (w Meklenburgii Pomorze Przednie). Liczne przedstawicielstwa na terenie Europy i Azji, umożliwiają rozwój nowych rynków i optymalną działalność na całym świecie.