|

Предприятие

Предприятие «Мюленхеми»: Мы привносим качество в производство муки
Мука – это натуральный продукт и по своему качеству подвержен колебаниям. Однако, для хлебобулочной промышленности важно поддержание качества на постоянном уровне. «Мюленхеми» предлагает интеллектуальные решения для стандартизации муки и улучшения ее качества. Сюда относятся ферментные смеси, заменители бромата, аскорбиновая кислота, окислители, витамины и премиксы минеральных веществ, а также премиксы для выпечки для смесей из сухих компонентов для приготовления теста и «смешанной муки».

Для улучшения качества муки мы предлагаем решения на основе всемирно известных ферментных препаратов ALPHAMALT, POWERZYM, PASTAZYM и TIGERZYM.

Мы стремимся удовлетворить все пожелания наших клиентов.

Как часть группы «Штерн-Вювиол» мы являемся независимым от концерна предприятием. Поэтому мы можем полностью сконцентрироваться на наших клиентах.
Мы гордимся тем, что можем предложить клиенту кратчайший путь для решения поставленной задачи и той быстротой, с которой мы ее выполняем - краеугольные камни нашей предпринимательской философии.

«Мюленхеми» ассоциирует себя прежде всего с предприятием, ориентированным на потребности клиентов, и только потом как производитель. Так, по заказу наших клиентов мы постоянно разрабатываем новые инновационные продукты и функциональные системы. При личном разговоре с клиентом мы выясняем пожелания и требования к новым продуктам и улучшению качества уже имеющихся изделий. Наши специалисты определят проблему и разработают соответствующее решение.

В наших исследовательских лабораториях создают инновации будущего

В технологическом центре в городе Аренсбург под Гамбургом сосредоточена вся наша деятельность по исследованиям и новым разработкам. Основные задачи – разработка и прикладные исследования – находятся в сфере технологии выпечки, реологии, анализа муки и аналитики зернового сырья. К наиболее успешным разработкам относятся решения по улучшению качества муки, по замене бромата, обусловленные местной спецификой, ферментные системы, разработанные с учетом пожеланий заказчика, а также смеси витаминов и минеральных веществ в соответствии с требованиями, предъявляемыми в различных странах мира.

В хлебопекарне «Мюленхеми» воспроизводятся различные процессы выпечки с пяти континентов. Хлеб, булочки, багеты, сдоба, лепешки, хрустящие хлебцы или вафли – мы воссоздаем все условия выпечки на практике и разрабатываем решения с учетом требований, предъявляемых нашими заказчиками.

Мы делимся нашими разработками в сфере Ноу-Хау со всеми специалистами.

«Мюленхеми» регулярно организовывает международные конгрессы, посвященные обработке муки. Доклады, наши регулярные информационные бюллетени и последние результаты исследований Вы сможете найти на нашем англоязычном сайте.

Мы мыслим и действуем в глобальных масштабах.

Резиденция предприятия «Мюленхеми» находится в Аренсбурге в 30 км к северу от Гамбурга. Производство располагается в Виттенбурге (земля Мекленбург-Передняя Померания). Представительства фирмы имеются также в Европе и Азии. Таким образом, мы осваиваем новые рынки и можем повсюду наилучшим образом осуществлять свою деятельность.